Anda sedang mencari inspirasi resep ayam ingkung yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam ingkung yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ayam ingkung merupakan ayam utuh yang dihidangkan bersama jeroannya. Bukan sekedar ayam yang dimasak, ada filosofi yang melekat pada ayam ingkung. Ayam ingkung adalah ayam utuh termasuk jeroannya dimasak santan.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam ingkung, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ayam ingkung enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam ingkung yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Ingkung memakai 14 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ayam Ingkung:
- Ambil 1 ekor ayam kampung (aku beli udah potongan di tukang sayur)
- Siapkan 3 lembar Daun salam
- Gunakan 3 lembar Daun jeruk
- Sediakan 1 batang serai
- Siapkan Lengkuas
- Siapkan 1 bungkus santan 65 ml
- Gunakan 300 ml air
- Gunakan Bumbu Halus
- Gunakan 5 bawang putih
- Ambil 7 bawang merah
- Siapkan 3 kemiri
- Sediakan Jinten bubuk
- Sediakan Kunyit
- Siapkan Ketumbar
Ingkung ayam yang menunduk memiliki filosofi yang mendalam. (Instagram/foodjogja) Ingkung nggak hanya lezat dimakan, namun juga mengajarkan nilai-nilai kehidupan. Jika berada di Yogyakarta, kamu harus mampir ke Bantul untuk mencicipi makanan ini. Sebelum mencari tahu rasanya, kamu harus cari tahu lebih dulu makna di balik makanan ini ya. Berbagai sajian masakan olahan ayam selalu dijadikan sebagai menu makanan yang spesial dan isitimewa.
Cara membuat Ayam Ingkung:
- Potong ayam / biarkan utuh cuci bersih
- Haluskan bumbu halus dan tumis hingga harum masukan daun salam, sereh, daun jeruk dan lengkuas
- Masuk kan ayam, campurkan bumbu dan tambahkan air
- Tambahkan santan masak hingga ayam empuk dan kuah mengental
- Sajikan dengan Nasi Gurih dan urap sayur
Bagi anda para bunda jika bosan memasak olahan ayam yang hanya itu-itu saja, kali ini anda bisa menyajikan masakan ayam yang berbeda untuk keluarga anda yaitu ingkung ayam. Resep Ingkung Ayam - Warisan kuliner nusantara yang satu ini sudah sangat terkenal hingga masa kini. Ingkung Ayam merupakan masakan tradisional yang masih eksis hingga sekarang. Ingkung Ayam adalah ayam utuh yang dimasak dengan kondisi ayam yang masih utuh namun sudah dibersihkan bulu dan isi jeroan ayamnya. Menurutnya ingkung (njerekungkung) diambil dari istilah Jawa tentang karakter ayam jago.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam ingkung yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
