Mie Ayam Abang-Abang
Mie Ayam Abang-Abang

Anda sedang mencari ide resep mie ayam abang-abang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie ayam abang-abang yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Diced all the chicken meat to be sautéed for the chicken topping; The regular mie ayam, mie ayam abang-abang or mas-mas, and mie ayam yamin. Abang or mas means brother, a way to call somebody for respect such as siblings, family or friends or someone who sells food; so, abang-abang or mas-mas is the plural for abang or mas. The noodle of mie ayam yamin has sweeter taste due to the mix with kecap manis.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam abang-abang, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan mie ayam abang-abang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mie ayam abang-abang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Mie Ayam Abang-Abang memakai 41 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Mie Ayam Abang-Abang:
  1. Sediakan 4 kepal Mie khusus untuk mie ayam
  2. Ambil Bahan Kuah Kaldu :
  3. Gunakan 4 buah ceker ayam
  4. Gunakan 1 sdt garam
  5. Gunakan 1/2 sdm kaldu jamur
  6. Ambil 1/4 sdm merica
  7. Ambil 1 sdt gula
  8. Sediakan Bahan Bumbu Aromatic Oil :
  9. Ambil 30 gr bawang putih cincang
  10. Ambil 30 ml minyak sayur
  11. Gunakan 15 gr kulit ayam
  12. Sediakan Secukupnya air
  13. Siapkan Bumbu yg Halus :
  14. Siapkan 5 siung bawang putih
  15. Ambil 7 siung bawang merah
  16. Sediakan 2 butir kemir
  17. Gunakan 1 cm jahe
  18. Siapkan 1 ruas kunyit
  19. Gunakan 30 ml minyak sayur
  20. Ambil Bahan Topping Ayam :
  21. Gunakan 300 gr daging ayam fillet paha (potong dadu sesuka selera)
  22. Sediakan 1 lembar daun salam
  23. Sediakan 3 lembar daun jeruk
  24. Sediakan 1 batang serai
  25. Sediakan 300 gr Air
  26. Ambil 2 sdm kecap manis
  27. Siapkan 1 sdm saus tiram
  28. Gunakan 1/4 sdt merica
  29. Gunakan 1/2 sdt kaldu jamur
  30. Gunakan 1/2 sdt garam
  31. Sediakan 1 sdt gula
  32. Sediakan 1 batang daun bawang iris
  33. Sediakan Air gurih :
  34. Gunakan 50 ml air kaldu ceker
  35. Ambil 1/2 sdt garam
  36. Gunakan 1/2 sdt kaldu jamur
  37. Sediakan Pelengkap :
  38. Sediakan Caisim
  39. Gunakan Tauge
  40. Gunakan Sambal
  41. Sediakan Kerupuk pangsit

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Mi ayam abang abang: Gunakan Bahan minyak ayam. Ada dua jenis mie ayam yang disajikan, Anda bisa memilih mie ayam berkuah kaldu atau mie ayam yamin. Mie ayam yamin biasanya memiliki ciri khas tidak menggunakan kuah, dan dicampur dengan kecap, serta berwarna kecoklatan. Jika kali ini tertarik membuat jajanan lezat ini, Anda bisa membuat mie ayam yamin rumahan ala abang-abang gerobak.

Langkah-langkah membuat Mie Ayam Abang-Abang:
  1. Rebus semua bahan sampai air tersisa 1/2 dari ukuran takar nya. sisihkan.
  2. Membuat aromatic oil: rebus kulit ayam dengan air sedikit saja, masukan minyak sayur dan bawang putih.. masak hingga harum. Sisihkan
  3. Membuat topping Ayam : blender semua bahan halus. Kemudian tumis bersama dengan daun salam, daun jeruk, serai hingga harum, masukan ayam masak hingga ayam berubah putih, masukan kecap manis, saus tiram, air, gula, garam, daun bawang, kaldu jamur. Masak hingga air menyusut dan matang.
  4. Rebus air, masukkan mie dan rebus 1-2 menit tergantung ketebalan mie.
  5. Untuk air gurih, campurkan air panas / kuah ayam, kaldu jamur, dan garam, aduk rata.
  6. Untuk menyajikan, masukkan air gurih dan aromatic oil ke dalam mangkuk lalu tambahkan mie kemudian aduk rata. Beri topping ayam, irisan caisim, dan daun bawang, bisa tambahkan lagi aromatic oil, saus tomat, dan saus sambal sesuai selera.

Mie ayam jadi comfort food banyak orang Indonesia, apalagi yang dijual di kaki lima. Biasanya menggunakan gerobak dimana penjual mie ayam disebut 'abang-abang'. Resep Mie Ayam Bakso - Halo selamat pagi Bun, penggemar berat mie mari merapat! Gimana-gimana sudah pada ngiler belum nih liat gambar mie ayam yang melambai-lambai ini? Bagi yang ingin coba membuat mie ayam sendiri di rumah, nanti saya share resep mie ayam nya secara lengkap.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Mie Ayam Abang-Abang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!