Anda sedang mencari inspirasi resep ayam pejantan bumbu rujak yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam pejantan bumbu rujak yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ayam Bumbu Rujak (Chicken in Rujak Sauce) "Rujak" means "fruit salad" which is popular in Indonesia, Malaysia and Singapore. There are many kinds of rujak depends on the ingredients and the way to make it. Rujak has different sauces, but they are normally sour, sweet and spicy from the tamarind, palm sugar and chili.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam pejantan bumbu rujak, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ayam pejantan bumbu rujak enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam pejantan bumbu rujak yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Pejantan Bumbu Rujak menggunakan 19 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ayam Pejantan Bumbu Rujak:
- Sediakan 1 Ekor Ayam Pejantan
- Sediakan 1/2 Santan Instan
- Ambil 1 Buah Jeruk Nipis
- Ambil Secukupnya Lada
- Gunakan Bumbu Halus
- Sediakan 8 Siung Bawang merah
- Siapkan 4 Siung Bawang Putih
- Gunakan 3 Buah Kemiri
- Gunakan 8 Buah Cabai merah keriting
- Sediakan 2 Buah Cabai merah besar
- Siapkan 5 Buah Cabai rawit
- Gunakan 2 Buah tomat ukuran sedang
- Sediakan Secukupnya Gula, garam dan kaldu bubuk
- Sediakan Bumbu Geprek
- Siapkan 1 Ruas Lengkuas
- Siapkan 2 Ruas Jahe
- Ambil 1 Batang Sereh
- Sediakan 4 Lembar Daun Jeruk (buang tulangnya)
- Gunakan 2 Lembar Daun Salam
Bumbu merah tersebut terbuat dari garam, bawang putih, bawang bombai dan cabai merah. Disebut berbumbu Rujak karena terdapat banyak rempah-rempah disamping cabai, termasuk gula jawa yang umum dipakai dalam saus rujak buah. Bingung memilih resep ayam bumbu rujak? Hal itu memang tidak bisa dipungkiri, karena memang banyak variasi olahan ayam yang sangat nikmat ini.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Pejantan Bumbu Rujak:
- Potong ayam menjadi 8-10 bagian, cuci bersih, lalu marinasi menggunakan perasan jeruk nipis, lada, dan garam. Diamkan kurang lebih 30 menit. Sisihkan.
- Blender semua bahan bumbu halus kecuali gula dan garam. Jangan lupa tambahkan minyak sayur agar blender tidak macet.
- Cuci bersih ayam yang telah dimarinasi.
- Siapkan wajan, tambahkan sedikit minyak untuk menumis bumbu halus dan bumbu geprek. Biarkan bumbu matang lalu masukkan ayam. Aduk2 hingga bumbu rata lalu tambahkan sedikit air.
- Ungkep ayam hingga empuk.
- Jika sudah empuk, tambahkan air lagi hingga ayam setengah terendam lalu tambahkan santan, gula, garam dan kaldu bubuk (sy menggunakan kaldu jamur). Cek rasa.
- Biarkan sampai mendidih dan air agak menyusut lalu matikan api. Ayam bumbu rujak siap di hidangkan.
Namun jika diperhatikan seksama, antara resep ayam bumbu rujak yang satu dengan yang lainnya tetap sama kok, jadi tidak perlu kawatir. Bismillah, Ayam bumbu rujak adalah sebuah makanan dari Jawa, yang terbuat dari daging ayam yang dibumbui bumbu merah yang digiling. Bumbu merah tersebut terbuat dari bawang merah dan cabai merah, disebut berbumbu rujak karena terdapat banyak rempah-rempah disamping cabai, termasuk gula jawa dan. Dalam resep ayam bakar bumbu rujak ini disarankan untuk memakai ayam pejantan atau juga bisa ayam kampung. Sebab dagingnya akan terasa lebih gurih.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam pejantan bumbu rujak yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
