Lagi mencari inspirasi resep pindang bandeng yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pindang bandeng yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Pindang bandeng kecap is made of fresh milkfish and sweet soy sauce. Fresh milkfish contains numerous small bones which make it rather challenging to eat and somewhat dangerous. Fresh milkfish contains numerous small bones which make it rather challenging to eat and somewhat dangerous.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pindang bandeng, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan pindang bandeng yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat pindang bandeng yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Pindang Bandeng menggunakan 20 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Pindang Bandeng:
- Gunakan I ekor ikan bandeng (cari ukuran yg besar kl bisa)
- Gunakan 10 Cabe merah
- Sediakan 10 Cabe rawit
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Sediakan 2 lenbar daun salam
- Ambil 1 btng daung sereh
- Siapkan I ruas jahe
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Ambil 2 lembar daung jeruk(di buang tulang daunnya)
- Sediakan 1 ruas lengkuas
- Ambil Kecap manis seckpnya
- Siapkan 1 sdm saos tiram
- Sediakan 1/2 sdt gula pasir
- Gunakan 3 sdm minyak sayur
- Siapkan 2 buah jeruk limo
- Ambil 800 ml air
- Sediakan Garam seckpnya
- Gunakan Kluwak (boleh di skip)
- Ambil Kecapa manis (aq pk kecap manis pengganti kluwak)
Perlu diketahui, duri yang banyak pada ikan bandeng melambangkan kemakmuran dan rezeki yang melimpah bagi orang Ci. Resep Pindang Bandeng Kecap Ala Betawi. Paling doyan bgt sama makanan cita rasa Indonesia. Sebenarnya belum pernah masak dan makan pindang bandeng versi ini, tau nya cuma pindang yg kaya pindang patin palembang yg rasa nya mirip kaya sup ikan tp pedes asem gurih.
Cara menyiapkan Pindang Bandeng:
- Cuci bersih ikan bandeng (1 ikan ll besar potong 7 aja yaa) smp bersih
- Setelah bersih lumuri dng perasan air jeruk nipis ksh sedikit garam diamkan slm 5 menit saja
- Rajang smua bumbu kecuali daun2an
- Tumis bawang putih bawang merah smp harum kl sdh harum masukkan smua bumbu yg lain tumis kembali smp harum kemudian beri air lalu kasih kecap /kluwak smp warna agak kecoklatan sj
- Msk air hingga mendidih kl sdh mendidih mskkan ikan bandengnya msk dng api yg sedang sj spy ikan tdk hancur dan di balik sekali2 sj
- Beri garam dan gula,saos tiram koreksi rasa bila aroma sdh harum dan ikan terlihat sdh masak matikan apinya..
- Pindang Bandeng siap di hidangkan(kalau mau tambah pedas ksh cabe rawit bulat lg sm jeruk limo)
- Selamat mencoba bunda👌😊
Bumbu pindang akan meresap dengan sendirinya pada bandeng. Kita tidak perlu mengaduknya terlalu sering. Justru kalau mengaduk terlalu sering, itu akan membuat daging ikan bandeng jadi hancur karena terkena spatula. Diamkan saja hingga bumbu meresap sempurna dan pindang bandeng pun siap disajikan. Pindang Bandeng adalah makanan khas Tangerang yang semacam sup ikan bandeng hanya menggunakan kecap sebagai pewarna kuahnya.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan pindang bandeng yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
