Sedang mencari inspirasi resep rica-rica yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rica-rica yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rica-rica, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan rica-rica yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Rica-rica (or sometimes simply called rica) is a type of Southeast Asian hot and spicy bumbu (spice mixture) found in Manado cuisine of North Sulawesi, Indonesia. Rica-rica uses much chopped or ground red and green chili peppers, bird's eye chili, shallots, garlic, ginger, and a pinch of salt and sugar. Such grounded spices are cooked in coconut oil and mixed with lime leaf, bruised lemongrass.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat rica-rica yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Rica-rica menggunakan 19 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Rica-rica:
- Sediakan 300 gr daging kambing muda (potong kotak)
- Ambil Bumbu dihaluskan:
- Siapkan 4 siung bawang merah sedang
- Sediakan 3 siung bawang putih sedang
- Gunakan 15 butir cabai rawit (sesuai selera)
- Siapkan 1 ruas jari kunyit
- Siapkan 1 ruas jari jahe
- Ambil 1 ruas jari lengkuas segar
- Sediakan Merica (saya pakai merica bubuk)
- Siapkan Rempah daun diiris tipis:
- Sediakan 2 buah sereh (ambil putihnya)
- Sediakan 5 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 batang daun bawang
- Gunakan 1 lembar daun pandan (kira-kira 10cm)
- Sediakan 1 genggam daun kemangi
- Ambil Minyak utk menumis
- Gunakan Garam
- Gunakan Gula
- Siapkan Penyedap / bubuk kaldu jamur
Recipes to make ayam rica-rica are diverse, so are the ways of cooking it. The similarities are simply the spicy taste and red color from red chilies. Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce.
Cara menyiapkan Rica-rica:
- Siapkan semua bumbu dan rempah2, bersihkan dan cuci
- Iris tipis semua rempah daun.
- Haluskan bumbu yg dihaluskan. Panaskan minyak, tumis bumbu sampai harum, masukkan daging, tambah garam, penyedap, colok dengan gula. Masak sampai daging matang, kemudian kecilkan api.
- Masukkan rempah daun sereh, daun jeruk, daun pandan. Aroma harum akan keluar… terakhir masukkan daun bawang dan daun kemangi.Aduk sebentar. Matikan kompor.
- Siap disantap dengan nasi hangat😍
If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica. Welcome: This site provides you information about California educator credentialing assessments. Here you can find assessment information, register for your assessment, prepare, and get results for the CalAPA, CalTPA, CBEST, CPACE, CSET, CTEL, RICA, NES, and WEST. We're fueling a movement in agriculture. In Rwanda, our agriculture challenges are real.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Rica-rica yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
