Lagi mencari ide resep tengkleng rica khas solo yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tengkleng rica khas solo yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Selain menjual sate kambing, tempat ini juga menawarkan menu tengkelng rica yang sangat nikmat. Sesuai dengan namanya, tengkleng di sini memiliki cita rasa pedas dan nikmat karena diolah dengan bumbu rica-rica. Resep Tengkleng Rica Daging Kambing ala pak Manto solo.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tengkleng rica khas solo, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan tengkleng rica khas solo yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan tengkleng rica khas solo sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Tengkleng Rica Khas Solo menggunakan 24 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Tengkleng Rica Khas Solo:
- Sediakan 600 gr Tulang dan daging kambing
- Sediakan 10 buah cabe rawit setan
- Sediakan 1 lembar daun salam
- Sediakan 3 sdm kecap manis
- Sediakan 2 sdm munjung gula merah di sisir
- Ambil Garam, Lada bubuk, gula pasir dan Kaldu Jamur secukupnya sesuai selera
- Siapkan 700 ml air
- Sediakan Minyak goreng utk menumis
- Ambil Bumbu rempah
- Gunakan 2 ruas lengkuas geprek
- Ambil 2 batang sereh geprek
- Gunakan 1 lembar daun salam
- Sediakan 4 lembar daun jeruk, buang tulang daun nya
- Sediakan 5 buah kapulaga
- Siapkan 3 buah bunga lawang (sy ga pake krn pas ga ada😅)
- Siapkan 3 buah cengkeh
- Siapkan 1 sdm ketumbar bubuk
- Gunakan Bawang goreng
- Gunakan Bumbu halus
- Sediakan 7 butir bawang merah
- Sediakan 4 butir bawang putih
- Ambil 2 butir kemiri
- Sediakan 2 ruas jahe
- Siapkan 2 ruas kunyit
Kalau Anda tengah melakukan perjalanan dinas atau wisata ke Solo, wajib mencoba menikmati tengkleng yang melegenda di kota kelahiran Joko Widodo ini. Olahan daging kambing legendaris itu sudah buka cabang di Surabaya. Tengkleng Bu Pon dengan varian lengkap. Keistimewaan tengkleng kambing Bu Pon ada pada menu dan varian yang cukup lengkap.
Langkah-langkah membuat Tengkleng Rica Khas Solo:
- Cuci bersih daging dan tulang kambing. Rebus dlm air mendidih yg di beri 1 lembar daun salam hingga empuk. Tiriskan dan sisihkan.
- Panaskan minyak, tumis semua bumbu rempah hingga harum. Lalu tambahkan bumbu halus tumis sampai bumbu matang. Masukan tulang dan daging kambing, lalu bumbui dgn gulmer, gula pasir, garam, lada bubuk, kaldu jamur dan kecap manis. Aduk rata,tambahkan air. Test rasa.
- Bila di rasa cukup tambahkan irisan cabe/cabe utuh. Kecilkan api dan biarkan agak sedikit asat dan kuah mengental.
- Angkat, taburi dgn bawang goreng. Lalu sajikan ;)
Isi dari setiap sajian tengklengnya, dari iga, sumsum hingga bagian kepala kambing bisa kamu pilih dalam bentuk sate. Menikmati tengkleng Solo ini paling enak adalah dengan kuah pedas dan panas. Menurut sejarahnya, Tengkleng berasal dari Solo. Kuliner berbahan dasar tulang kambing ini rasanya lezat dan gurih karena dimasak lama dengan kuah yang menggugah selera. Bahkan Presiden Jokowi pun menyukai olahan kambing ini.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Tengkleng Rica Khas Solo yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
