Anda sedang mencari ide resep awug pandan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal awug pandan yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari awug pandan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan awug pandan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Daun pandan yang dapat secara mudah tumbuh di halaman rumah, ternyata dapat dijadikan daun herbal untuk berbagai terapi pengobatan. Banyak juga manfaat daun pandan untuk kesehatan, lo. Awug-awug ketan merupakan makanan tradisional Indonesia dengan rasa manis gurih.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan awug pandan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Awug pandan menggunakan 9 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Awug pandan:
- Ambil 300 gr tepung beras(Rose brand)
- Sediakan 250 gr kelapa parut
- Sediakan 200 gr gula merah(serut)
- Sediakan 2 sdm gula pasir
- Siapkan 1 sdt garam
- Sediakan Pelengkap
- Gunakan 3 lembar daun pandan
- Siapkan Secukupnya essens pandan
- Gunakan Sedikit minyak untuk oles cetakan
Cara Membuat Awug: Siapkan panci panjang atau juga dikenal dengan nama seeng dan anyaman kulit bambu bentuk kerucut (aseupan). Nyalakan api kompor dan panaskan seeng. Kue awug merupakan salah satu hidangan kue tradisional yang berasal dari tanah Sunda. Namun seiring berjalannya waktu, kue ini mulai dikenal ke daerah-daerah lain akibat banyaknya perpindahan.
Langkah-langkah menyiapkan Awug pandan:
- Kukus tepung beras kurang lebih 20 menit, sambil menunggu oles semua cetakan menggunakan minyak
- Campurkan semua bahan kecuali gula merah dan daun pandan, lalu tambahkan essens pandan aduk hingga tercampur rata
- Ini ketika sudah tercampur rata
- Isi 1/3 bagian kedalam cetakan,tambahkan serutan gula merah beri irisan daun pandan lalu tutup kembali dengan campuran tepung cukup sampai rata saja tidak usah ditekan2 biar tidak keras
- Kukus selama 30 menit, setelah 30 menit kukusan jangan langsung dibuka tunggu hingga 10 menit setelah itu baru keluarkan dari cetakan
Daun pandan menjadi satu tanaman yang tak terpisahkan dari masyarakat Indonesia. Daun pandan cukup mudah untuk ditemui. Banyak orang yang bisa menanam tanaman ini di rumahnya. Pemiliknya menjajakan aneka jajanan pasar lain, tapi awug awug lebih banyak dicari. Rasanya legit dan gurih membuat kue. salah satu jajanan khas Sunda, Awug namanya.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Awug pandan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
