Sedang mencari inspirasi resep rica rica kambing yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rica rica kambing yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rica rica kambing, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan rica rica kambing yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Saya paling 'picky' kl makan masakan kambing, paling tidak suka kalo masih bau prengus. Senengnya yg empuk, bumbunya enak dan meresap. Tengkleng rica ini jd menu fav baru suami kl udah tau d rmh lg ad daging kambing, d resep ini pakai bagian iga kambing, krn kaldu dari iga lbh gurih drpd daging.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah rica rica kambing yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Rica rica kambing menggunakan 23 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Rica rica kambing:
- Gunakan 1 kg daging kambing, rebus lalu potong tipis
- Sediakan Bumbu tumbuk 1:
- Gunakan 7 siung Bawang putih
- Sediakan 12 buah Bawang merah
- Siapkan 3 butir Kemiri sangrai
- Gunakan 1/2 ruas Kunyit
- Gunakan Bumbu tumbuk 2:
- Siapkan 100 gr Cabe merah keriting
- Sediakan sesuai selera Caber rawit
- Gunakan Rajang halus:
- Siapkan 3 batang sere bagian tengahnya
- Ambil 5 lembar daun jeruk
- Ambil 2 batang bawang pre
- Siapkan Bumbu cemplung:
- Gunakan Seruas lengkuas, geprek
- Siapkan Seruas jahe, geprek
- Gunakan 2 batang sere, geprek
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Sediakan Segenggam kemangi
- Gunakan 2 buah tomat potong kasar
- Siapkan 1 liter kaldu
- Ambil secukupnya Gula garam merica
- Siapkan secukupnya Minyak untuk menumis
Biasanya pada Hari Raya Idul Adha atau Lebaran Haji orang-orang bingung mengolah daging domba atau daging kambing spesial sehingga banyak yang menolak dikasih daging kambing atau domba selain itu bau amis khas nya, banyak Ibu-ibu yang tak suka, padahal para suami suka makan daging tersebut. Rica-rica Kambing untk meningkatkan daya tahan tubuh Daging kambing umumnya punya aroma yang lebih kuat dari daging sapi dan juga cita rasa yang lebih intens yang terkadang membuat orang menghindarinya. Salah satunya memasak kambing dengan menggunakan bumbu aromatik berempah seperti bumbu rica-rica. Bagaimana Cara Membuat Rica Rica Daging Kambing Dengan Cabai Hijau Yang Enak? - Daging kambing memang cocok di masak apa saja, mau di sate, di bakar, di tongseng, tumis kecap manis dan lai lain semuanya tetap enak.
Langkah-langkah menyiapkan Rica rica kambing:
- Tumis bumbu tumbuk 1 sampai bnr2 matang, masukan jahe, lengkuas, sere, daun salam. Aduk rata
- Masukan bumbu tumbuk 2, aduk rata dan masak smp bau langu cabe hilang.
- Masukan daging kambing, aduk rata lalu tambahkan kaldu.
- Masukan bumbu rajang, tomat, gula, garam dan merica, masak sampai kaldu surut lalu.
- Koreksi rasa, terakhir masukan kemangi lalu angkat
Termasuk resep yang akan saya bagikan kali ini yaitu rica rica kambing cabai hijau. Salah satunya masak rica kambing dengan menggunakan bumbu aromatik berempah seperti bumbu rica-rica seperti pada artikel resep rica kambing. Dengan paduan rempah seperti cabai, jahe hingga air jeruk nipis dan asam yang akan membuat hidangan makanan ini begitu aromatik rasanya dan menggugah selera untuk dimakan bersama di rumah. Rica kambing cocok sekali disajikan untuk menu makan malam saat idul adha. Resep rica kambing cocok buat kamu yang doyan dengan pedas, Kamu dapat menambahkan cabai rawit sesuai selera ke dalam bumbu rica-rica kambing.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat rica rica kambing yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
