Lagi mencari ide resep ongseng udang sambal kemangi yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ongseng udang sambal kemangi yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Memasak cumi tidak perlu waktu lama, karena semakin lama cumi dimasak, maka akan semakin kenyal dan susah dikunyah. Kuliner tanah air pun sedang di ramaikan dengan masakan. Biasanya kalau masak udang di mix pake pare, buncis, pete, tapi kali ini masak udangnya aku campur sama daun kemangi๐ wihh aromanya.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ongseng udang sambal kemangi, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ongseng udang sambal kemangi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ongseng udang sambal kemangi sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Ongseng udang sambal kemangi menggunakan 15 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ongseng udang sambal kemangi:
- Ambil 2 bungkus udang
- Siapkan 5 siung bawang merah (suka bawang)
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Gunakan sesuai selera Cabe
- Siapkan Sejumput garam
- Ambil 1/2 sdt saori
- Ambil 1 sdm kecap
- Ambil Pete (selera, saya nggak suka)
- Siapkan Sambal kemangi
- Ambil Cabe merah dan bawang merah (mentah)
- Siapkan Terasi matang
- Ambil Kemangi
- Ambil Sejumput garam
- Siapkan Gula putih sedikit saja (bisa skip)
- Gunakan Minyak bekas goreng yang masih hangat
Tongseng aslinya berasal dari kota Solo tetapi belakangan ini muncul berbagai variasi Tongseng lain dari Boyolali, Jogja dan mungkin masih ada yang lain. Resep Tongseng Kambing Solo mempunyai ciri khas bersantan kental dengan. Bumbu tongseng kambing, bumbu tongseng sapi, dan bumbu tongseng ayam bisa di beli dengan mudah di warung kecil maupun di pasar pasar tradisional, sehingga cara memasak tongseng cukup mudah dan praktis. Tongseng is an Indonesian goat meat, mutton or beef stew dish in curry-like soup with vegetables and kecap manis (sweet soy sauce).
Cara membuat Ongseng udang sambal kemangi:
- Kupas kepala dan ekor udang, cuci bersih lalu goreng setengah matang
- Iris bawang merah bawang putih dam cabe, lalu tumis/ongseng sampai harum lalu masukkan udang yang sudah digoreng setengah matang tadi
- Masukkan garam, saori dan kecap lalu cek rasa
- Untuk sambalnya, campur jadi satu bahan (kecuali kemangi) dan uleg semuanya baru masukkan kemangi (dipenyet) lalu tuang minak goreng bekas yang masih hangat (bekas udang bisa)
- Ambil piring, nasi, ongseng udang dan sambal kemangi.
- Kalau saya, tambahkan cipir rebus biar tambah mantap
Tongseng is commonly found in Indonesian region of Central Java; from Surakarta to Yogyakarta. Biasanya, sambal yang paling populer dibuat adalah sambal bawang, terasi, tomat, kemangi, dan lainnya. Kali ini, jika ingin mencicipi sambal yang berbeda dari biasa, Anda bisa membuat sambal mangga. Apalagi sambal mangga ini Anda tambahkan dengan udang segar yang sudah dikupas. Lihat juga resep Udang Goreng Sambal Matah enak lainnya.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ongseng udang sambal kemangi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
