Lagi mencari inspirasi resep pinukuik / panekuk tradisional yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pinukuik / panekuk tradisional yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pinukuik / panekuk tradisional, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan pinukuik / panekuk tradisional enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Lihat juga resep PINUKUIK (khas Sumatera Barat) enak lainnya. Pinukuik banyak dijual di sebuah usaha yang dijalani para ibu di Kecamatan Batang Kapas, Pesisir Menikmati kue pinukuik tidak hanya enak dimakan ramai-ramai bersama teman, tapi juga pas saat. Mirip dengan panekuk di Indonesia, yaitu pancake tipis seperti crepe.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat pinukuik / panekuk tradisional sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Pinukuik / panekuk tradisional menggunakan 6 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Pinukuik / panekuk tradisional:
- Sediakan 2 gelas tepung beras
- Sediakan 3 gelas air putih / santan
- Sediakan Kelapa parut dari 1/2 kelapa yg agak muda(kalau pakai air putih)
- Siapkan Garam secukupnya (+/- 1/2 sdt)
- Gunakan Minyak goreng untuk mengoles cetakan
- Gunakan 5 potong tape singkong (+/- 300 g)
Pinukuik adalah Panekuk, Bareh adalah Beras, Jadi Pinukuik Bareh adalah Panekuk Beras atau Yang lagi pengen ngemil yuuuuk masak. Hari ini kita bikin kue cemilan tradisional khas SUMBAR ya. Kue basah tradisional biasanya mengandung bahan-bahan yang bergizi dan tidak mengandung Nah, bagi kamu yang ingin membuat sendiri kue basah tradisional, caranya gampang banget kok. Pinukuik adalah Panekuk, Bareh adalah Beras, Jadi Pinukuik Bareh adalah Panekuk Beras atau sering disebut juga Serabinya orang Minang.
Cara membuat Pinukuik / panekuk tradisional:
- Masukkan tepung beras dan tape kedalam baskom, kemudian remas dan aduk dengan tangan sampai homogen. Diaduk agak lama
- Tambahkan gula, garam lalu tambahkan santan atau air putih sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan tangan. Jangan sampai ada gumpalan. Bentuk adonan kental (seperti adonan kue semprong).
- Tutupi baskom dengan kain/ lap basah, lalu diamkan+/- 5 jam, sampai adonan mengembang. Setelah itu tambahkan kelapa parut jika menggunakan air putih. Lalu diamkan lagi 1/2 jam. jika menggunakan santan, maka tidak perlu ditambahkan kelapa parut
- Adonan siap dimasak dalam cetakan. jika belum punya cetakan, dapat juga menggunakan penggorengan namun harus sering dioles minyak. Pakai teplon lebih baik.
Bahan dasar yang digunakan adalah Tepung beras. Secara tradisional, serabi dibuat dengan belanga kecil di atas tungku api. Bahkan untuk mempertahankan tradisi, cara masak serabi seperti ini masih dilakukan hingga sekarang. Satu dari banyak foto stok gratis yang menakjubkan dari Pexels. Ini foto tentang pancake, panekuk, raspberi.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat pinukuik / panekuk tradisional yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
