Anda sedang mencari inspirasi resep pinukuik yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pinukuik yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pinukuik, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan pinukuik yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
PINUKUIK BAREH adalah #makanantradisional khas Sumatera Barat & biasa dimakan untuk sarapan atau cemilan. Pinukuik adalah panekuk, sedangkan bareh adalah beras, Jadi Pinukuik Bareh adalah Panekuk Beras/ sering disebut juga serabinya orang Minang. Bahan dasarnya sederhana sekali, hanya butuh tape.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah pinukuik yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Pinukuik menggunakan 5 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Pinukuik:
- Sediakan 200 gr tape singkong/peyeum
- Ambil 250 gr tepung beras
- Gunakan 2 sachet santan segitiga + 400 ml air
- Sediakan 180-200 gr gula pasir(sy ganti dng gula merah yg sdh di cairkan)
- Siapkan 1/2 sdt garam
Bisa dicampur dengan kacang hijau, kolak, maupun menu lain. Sedangkan pinukuik bisa langsung dimakan karena rasanya sudah manis. Pinukuik adalah makanan ringan bisa dihadirkan untuk sarapan dan cemilan. Tak sulit membuatnya, pinukuik nyaris ada di setiap nagari-nagari di Sumatera Barat.
Cara membuat Pinukuik:
- Lumatkan tape singkong yg sdh di buang sumbu tengahnya,krn sy menggunakan gula merah(reses asli tdk)sy sisir gula merah lalu sy cairkan dng santan(memakai santan yg sdh sesuai takaran di atas sy ambil sedikit utk melarutkan gula merah)setelah mencair dinginkan,tdk perlu di panaskan jg bisa yg penting gula mencair,sisihkan.
- Campur tepung beras dng tape,beri garam,uleni sampai bergerindil2 rata,lalu tuang sedikit demi sedikit santan.
- Masukkan cairan gula merah aduk2 rata,lalu saring adonan,setelahnya tutup adonan diamkan sampai 5 jam,sampai keluar gelembung2.
- Setelah 5 jam,aduk2 kembali adonan,panggang adonan di atas cetakan sesuai selera,balik adonan jika bagian atas sdh berlubang2,masak hingga matang.
- Sajikan😍
Pinukuik berbentuk bundar dengan warna dominan putih agak kecoklatan. Pinukuik jauh lebih enak kalau dinikmati sewaktu panas atau baru diambil dari cetakannya. Susu kental manis bisa ditambahkan diatasnya kalau mau merasakan sensasi rasa yang berbeda. Kalau lagi jalan-jalan di Sumatera Barat, enak banget nih kalau sarapannya pakai pinukuik lalu minumnya teh talua. pinukuik, lalu sadonyo haha. Sasudah tu iyo bana indak pernah lai doh mamakan pinukuik ko, dek dulu indak baraja caro mambueknyo.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Pinukuik yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
