Lagi mencari ide resep tengkleng rica daging kambing ala pak manto solo yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tengkleng rica daging kambing ala pak manto solo yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep Tengkleng Rica Daging Kambing ala pak Manto solo. Resep Tengkleng Rica Kambing ala Pak Manto Solo. Assalamu alaikum sahabat Cookpad. semoga sehat sehat semua, siapa yang sudah kangen jajan diluar ?
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tengkleng rica daging kambing ala pak manto solo, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan tengkleng rica daging kambing ala pak manto solo enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat tengkleng rica daging kambing ala pak manto solo yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Tengkleng Rica Daging Kambing ala pak Manto solo menggunakan 18 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Tengkleng Rica Daging Kambing ala pak Manto solo:
- Siapkan 400 gr daging kambing
- Gunakan 3 buah daun jeruk (buang tulangnya)
- Sediakan 1 lembar daun salam
- Siapkan Seruas lengkuas
- Ambil 1 keping gula jawa sisir
- Sediakan 3 sdm kecap manis
- Gunakan secukupnya Garam dan gula pasir
- Ambil 1 gelas belimbing air panas
- Sediakan 10 buah cabai rawit
- Gunakan Minyak untuk menumis
- Gunakan 1/2 wadah ladaku
- Siapkan Bumbu halus :
- Gunakan 7 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Ambil 2 buah kemiri (dibakar pakai teflon)
- Siapkan Seruas jahe (dibakar pakai teflon)
- Sediakan 1 buah serai
- Gunakan 15 buah cabai rawit merah
Salah satu masakan legendaris yang wajib kamu coba adalah Tengkleng Rica Pak Manto. Tengkleng merupakan kuliner asli Solo dengan bahan utama tulang kambing. Tulang kambing dengan sedikit daging yang masih menempel dimasak dengan kuah encer berwarna kuning, hampir mirip dengan gulai. Tengkleng Rica Pak Manto - Jl.
Cara menyiapkan Tengkleng Rica Daging Kambing ala pak Manto solo:
- Cuci daging kambing, potong kotak2 atau sesuai selera
- Haluskan bumbu halus menggunakan cobek/ blender. Untuk serai saya potong2 lalu ikut diblender.
- Tumis bumbu halus menggunakan minyak yang cukup banyak sampai berbau harum, lalu tambahkan daun salam, lengkuas, dan daun jeruk. Aduk hingga berbau harum.
- Tambahkan daging kambing, aduk2 hingga rata. Lalu tambahkan air panas, merica bubuk, kecap, dan gula jawa.
- Aduk2 rata, lalu ungkep selama kurang lebih sejam/ sampai kuah menyusut.
- Terakhir tambahkan gula pasir dan garam lalu tes rasa, tunggu hingga air menyusut.
- Selesai, rica tengkleng siap dihidangkan 🤤
Ini adalah kabar gembira bagi segenap penggemar masakan tengkleng kambing. Di warung tengkleng Pak Manto anda bisa menemukan varian lain dari tengkleng khas Solo yang tak kalah sedapnya, atau bahkan lebih sedap, dari tengkleng yang biasa kita temui. Dimasak dengan api di atas wajan dan dimasak sampai terbakar? Inikah rahasia kelezatan tengkleng kambing Solo Pak Manto? #tengkleng #kulinersolo #nexcarlos T. Saya paling 'picky' kl makan masakan kambing, paling tidak suka kalo masih bau prengus.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Tengkleng Rica Daging Kambing ala pak Manto solo yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
