Sedang mencari inspirasi resep tengkleng rica kambing yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tengkleng rica kambing yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tengkleng rica kambing, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan tengkleng rica kambing yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Tengkleng Rica Kambing Sebelum pandemi suami sering tugas luar kota, salah satunya ke Solo. Tiap kesana owner pabrik disolo yg dikunjungi selalu ngajakin makan tengkleng kambing. Tengkleng rica-rica nya kuah kentel bumbu rica-rica nya berasa banget dan lumayan pedes tapi bikin nagih 🤤daging tengkleng nya juga tebel-tebel.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan tengkleng rica kambing sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Tengkleng Rica Kambing memakai 25 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Tengkleng Rica Kambing:
- Sediakan 500 gram Iga Kambing (bisa mix dg daging)
- Sediakan 1 buah Nanas (parut)
- Gunakan 3 sdm gula merah
- Siapkan 3 sdm kecap manis
- Siapkan 10 cabe rawit
- Gunakan Secukupnya Air
- Sediakan Secukupnya kaldu bubuk
- Siapkan Secukupnya Garam
- Sediakan Secukupnya lada bubuk
- Sediakan Bumbu halus
- Gunakan 10 cabe rawit (sesuai selera)
- Siapkan 8 siung Bawang Merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Ambil 2 kemiri
- Siapkan 1 ruas jahe
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Gunakan Bumbu kasar
- Ambil 2 sereh (geprek)
- Ambil 1 ruas lengkuas (geprek)
- Ambil 1 lbr daun salam
- Gunakan 5 lbr daun jeruk
- Sediakan 5 butir kapulaga
- Sediakan 3 bunga lawang
- Siapkan 2 cengkeh
COM - Resep Tengkleng Kambing: Selain gule, tengkleng juga olahan daging kambing yang banyak disukai. Resep Tengkleng Kambing ini memberi Anda sensasi kelezatan daging kambing. Masih ada daging kambing, masak dengan Resep Tengkleng Kambing ini. Selain itu, warung ini juga menjual olahan kambing pada umumnya, seperti gule, garang masak, dan nasi goreng kambing.
Cara menyiapkan Tengkleng Rica Kambing:
- Potong daging kambing jika mix dg daging (jika daging masih fresh tidak perlu dicuci). Lumuri daging dan iga dg parutan nanas. Diamkan min 1 jam (me : 6 jam) agar empuk. Setelah itu Bilas sebentar saja
- Blender/uleg bumbu halus. Tumis sampai wangi.
- Diwajan terpisah, tumis bumbu kasar sampai aroma rempahnya keluar. Masukkan daging kambing. Aduk sebentar.
- Masukkan bumbu halus yg telah ditumis, aduk rata. Lalu masukkan air (pastikan seluruh iga dan daging terendam air)
- Setelah air sedikit menyusut beri gula jawa, kaldu bubuk, garam dan lada bubuk. Lalu masukkan cabe rawit utuh. Masak hingga air menyusut. Jangan lupa koreksi rasa.
- Kalau saya dimasak sampai kuahnya tersisa sedikit. Selamat mencoba
Kuliner Solo satu ini wajib banget dikunjungi. Ternyata, ia menggunakan bumbu rica hingga namanya juga berganti menjadi tengkleng rica. Kamu juga dapat mencicipi menu lain seperti gule kambing, sate buntel, sate kambing, dan menu lainnya yang berbahan dasar daging kambing. Warung Sate Kambing dan Tengkleng Rica-rica Pak Manto khas Solo sudah kondang sedapnya. Resep Tengkleng Rica Daging Kambing ala pak Manto solo.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Tengkleng Rica Kambing yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
