Anda sedang mencari ide resep sayur pucung bandeng betawi yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur pucung bandeng betawi yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Sayur pucung bandeng betawi Pingin kumpul sm keluarga.trs bpk kangen msk sayur yg satu ini.alhasil tralaaaa Jd dech.yes. Lihat juga resep Sayur Pucung Bandeng enak lainnya. Yang suka dengan video(channel ) ini jangan lupa di like,klik,subscribe ya.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur pucung bandeng betawi, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan sayur pucung bandeng betawi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sayur pucung bandeng betawi yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sayur pucung bandeng betawi menggunakan 14 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Sayur pucung bandeng betawi:
- Ambil 1 kg ikan bandeng (kl sy tdk di sisik cm d potong z)
- Siapkan 4 btng daun bawang
- Siapkan santan dr 1 buah kelapa
- Sediakan 5 bh bawang merah
- Ambil 4 bh bawang putih
- Siapkan 6 bh cabe merah (sesuai selera y..kl sk pedas blh d tambah)
- Gunakan 4 bh cabe rawit
- Ambil 1 ruas jahe
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Gunakan 1 btng sereh
- Ambil 1 ruas lengkuas
- Siapkan 2 lmbr daun salam
- Gunakan 1/4 kg pucung atau biasa d sebut keluwek
- Ambil 4 bh asem mentah (kl tdk ad bs d ganti dngn asem mateng)
Makanan khas dari Betawi pertama adalah Sayur Babanci atau Ketupat Babanci. Sejatinya, makanan ini tidak bisa digolongkan ke dalam jenis sayur karena tidak ada campuran sayur.. Bandeng Pesmol Dalam kuliner Betawi, sayur gabus pucung adalah top menu-nya. Yaa, kalau di Rumah Makan Padang, sayur gabus pucung ini ibarat rendangnya gitu.
Langkah-langkah membuat Sayur pucung bandeng betawi:
- Bersihkn ikan lalu potong2..sisihkan
- Haluskan..bawang merah/putih,cabe,jahe,kunyit..stlh itu pecahkn keluwek icip tkt ad yg pahit lalu haluskan Ksh sedikt air hangat..sisihkn
- Tumis bumbu halus tmbhkn sere,lengkuas,daun slm hingga harum - Stlh itu mskn kluwek dan asem mentah beri air
- Angkat asem mentah lalu d ambil sari.asem'y z…mskn ikan dan tambahkn santan..msk hingga ikan mateng,stlh ikan mtng mati api terakhr mskn daun bawang..angkat sajikan dngn sambel terasi..yummy
Bahan utama dari sayur ini adalah ikan gabus goreng kemudian diramu dengan rempah-rempah khusus yang di dalamnya juga termasuk kluwek. Sayur gabus pucung mempunyai nilai tradisi. Pada waktu dulu, sayur ini biasa dijadikan hantaran atau makanan yang diantar oleh anak kepada orang tua atau dari menantu kepada mertua saat menjelang bulan puasa dan lebaran.. Pindang mungkin identik dengan kota Palembang. Tapi di daerah Betawi, kamu juga bisa menemukan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat sayur pucung bandeng betawi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
