Anda sedang mencari ide resep roti canai/ maryam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal roti canai/ maryam yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari roti canai/ maryam, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan roti canai/ maryam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
In Indonesia, roti canai is also called roti cane, roti konde or roti maryam, and is usually served with kari kambing (mutton curry). For best results, the roti canai dough needs to be made a day in advance. Thought I would let you know from the off before you start planning on making this recipe for dinner tonight.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat roti canai/ maryam yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Roti canai/ maryam memakai 14 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Roti canai/ maryam:
- Sediakan 250 gr tepung terigu (me : segitiga biru)
- Ambil 1 sdm gula pasir
- Siapkan 50 gram margarin cair
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Sediakan 2 sdm minyak goreng
- Ambil 1 butir kuning telur
- Siapkan 125 ml susu cair
- Sediakan Olesan :
- Gunakan Margarin (boleh dilelehkan)
- Gunakan Minyak goreng untuk merendam
- Gunakan Varian rasa :
- Sediakan Original
- Sediakan blok Coklat
- Sediakan Keju parut
Roti canai juga menjadi makanan di beberapa negara lain, termasuk negara tetangga kita. Di negara-negara lain, roti canai dikenal dengan nama yang berbeda-beda. Konon, roti canai berasal dari Roti canai ternyata sama sekali tidak menaikkan gula darah bahkan sebaliknya roti ini justru bisa mengendalikan gula darah. Roti canai sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh kita.
Langkah-langkah menyiapkan Roti canai/ maryam:
- Campurkan semua bahan kering, kemudian campur dengan bahan basah lainnya hingga bisa di uleni. Saya memasukkan susu terakhir sesuai dengan kondisi adonan. Apalagi sudah cukup Kalis, maka tidak perlu dihabiskan.
- Bagi adonan menjadi 12 bagian atau sesuai selera. Saya buat agak kecil supaya porsi makannya tidak terlalu banyak untuk sekali makan. Bulat-bulat kan adonan seperti membuat donat. Kemudian rendam dengan minyak goreng. Tutup bagian atas untuk menjaga adonan tidak kering. Diamkan selama 2-3 jam. Semakin lama, semakin lentur adonan.
- Setelah didiamkan, tuang minyak kembali (bisa digunakan untuk memasak lagi). Ambil satu adonan kemudian pipihkan seperti membuat kulit martabak. Hingga tipis. Saya menggunakan tangan (manual). Bisa juga menggunakan penggiling jika ada. Tarik-tarikan adonan hingga tipis. (Maaf bagian ini tidak bisa di foto karena tangan kotor 😂)
- Setelah di lebarkan, olesi permukaan dengan margarin, boleh Margarin cair agar mudah. Setelah itu gulung dari sisi paling pinggir ke sisi satunya. Kemudian gulung seperti membuat obat nyamuk. Bagian ujung satunya selipkan ditengah adonan dr bawah. Olesi dengan margarin lagi. Lakukan sampai habis.
- Jika mau diisi rasa lain, sebelum digulung, isi dengan coklat blok yang di parut, atau keju parut. Sesuai selera. Kemudian gulung.
- Diamkan lagi adonan selama 2jam atau lebih. Jangan lupa untuk menutup adonan agar tidak kering.
- Setelah didiamkan, ambil adonan, pipihkan dengan tangan. Biasanya kl kurang lama mendiamkan, adonan tidak mau pipih. Adonan akan kembali lagi karena kurang lentur. Setelah dipipihkan, panaskan diatas teflon yang di olesi margarin.
- Tips : saat memberi margarin pada setiap tahapan, usahakan margarin cukup banyak agar hasil akhir nya berminyak dan warnanya menjadi keemasan saat dimasak. Ga sempet foto yang bagus karena keburu dimakanin 😂
- Selamat mencoba 🤗
Manfaat roti canai bagi kesehatan ini tentunya tidak lepas dari komposisi bahan baku pembuat roti maryam. Kalau ingin roti canai buatan rumah, Anda juga bisa memasaknya sendiri. Berikut ini Merdeka.com menyajikan cara membuat roti canai atau maryam sederhana. Sajikan bersama topping manis, parutan keju, kuah kari, atau kuah gulai. Resep Roti Canai/Maryam (step by step).
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat roti canai/ maryam yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
