Anda sedang mencari inspirasi resep roti maryam / kue canai yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal roti maryam / kue canai yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
In Indonesia, roti canai is also called roti cane, roti konde or roti maryam, and is usually served with kari kambing (mutton curry). Resep Roti Maryam - Wikipedia Indonesia, roti mariyam (sebutan di kampung peranakan Arab di Surbaya), roti cane, roti konde (sebutan orang Jawa), atau roti canai adalah sejenis roti pipih (flatbread) dengan pengaruh India yang banyak ditemukan di Indonesia. Roti ini bisa ditemukan di gerai mamak di Singapura atau di rumah makan Aceh dan Sumatra Barat di Indonesia.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari roti maryam / kue canai, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan roti maryam / kue canai yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat roti maryam / kue canai yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Roti Maryam / kue canai memakai 10 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Roti Maryam / kue canai:
- Gunakan 500 gr tepung terigu prot sedang / prot tinggi
- Gunakan 1 butir telur utuh dan 1 kuning telur
- Ambil 2 sdm susu bubuk / susu kental manis
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Siapkan 84 ml minyak goreng
- Siapkan 225 ml air hangat
- Sediakan Margarin secukupnya (hanya untuk olesan)
- Siapkan Pelengkap topping:
- Ambil Keju, susu kental manis, meses/coklat leleh
- Siapkan Semangkuk kecil gulai / kuahnya saja
Konon, roti canai berasal dari Resep Roti Canai (Roti Prata). Ternyata bikin roti canai itu mudah lho. Daripada beli mendingan bikin sendiri di rumah. Membuat Roti Canai- Hai sobat jika anda pecinta kue pasti sobat tahu roti canai khas dari timur tengah atau india ini.
Cara membuat Roti Maryam / kue canai:
- Siapkan wadah, campur air, minyak goreng dan telur, aduk hingga rata menggunakan wisk atau garpu
- Masukkan tepung terigu, susu, dan garam, uleni sampai kalis
- Bagi adonan sama rata, bentuk bulat-bulat, olesi margarin diseluruh bagian sampai rata (boleh pakai margari cair/minyak goreng). Setelah itu tutup dengan plastik dan lap basah, diamkan selama 1 jam
- Ambil satu adonan, pipihkan hingga tipis olesi dengan margarin secara merata
- Lalu gulung perlahan sampai bentuk memanjang dan sedikit ditarik agar lebih panjang[1]. Kemudian gulung melingkar dengan arah berlawanan jadi seperti huruf 'S'[2]. ketika sudah bertemu ditengah, lalu tumpuk Jadi satu[3]
- Panaskan teflon, ambil adonan yang sudah di tumpuk jadi satu[3] kedalam teflon, langsung pipihkan dengan cara ditekan memutar menggunakan serokan penggorengan
- Jika bagian bawah sudah sedikit mengeras, balik lalu tekan memutar lagi, balik tekan kembali hingga semua sisi berwarna kuning kecoklatan,
- Jika semua sisi sudah berwarna kuning kecoklatan, angkat dan lakukan kembali pada adonan berikutnya hingga habis
- Apabila sudah matang semua, sajikan dengan topping sesuai selera..roti ini enak juga dimakan bersama semangkuk gulai untuk pengganti nasi🍵🍴
- Kalau membuat banyak, dan tidak langsung habis, bisa disimpan di dalam frezeer, dapat bertahan kurleb 1mingguan+. Jika mau disajikan kembali tinggal di panasin pakai teflon dan tidak perlu pakai minyak.
Roti ini banyak di gemari di setiap Negara, bahkan di Indonesia salah satunya. Sejarah roti canai berasal dari nama Bandar Chennai yang ada di india, kue ini berbentuk bulat pipih. Step By Step Membuat Roti Canai - Untuk membuat roti canai yang sering disebut roti prata (paratha) atau roti maryam ini memang gampang-gampang susah. Di bilang gampang karena bahan yang digunakan sangat sedikit alias irit dan semuanya hanya diaduk saja. Namun susah karena hasilnya seringkali tidak sesuai dengan harapan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan roti maryam / kue canai yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
