Sedang mencari ide resep ikan kecap saus tiram yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ikan kecap saus tiram yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Masakan enak buatan rumah. ala Harista Libra. Sekalian juga menjawab apakah bisa saus/ kecap inggeris di ganti dengan saus tiram/kecap asin/kecap ikan. Di video kali ini saya juga mencicipi satu persatu rasa dari semua kecap tsb.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ikan kecap saus tiram, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ikan kecap saus tiram enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan ikan kecap saus tiram sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Ikan Kecap Saus Tiram menggunakan 17 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ikan Kecap Saus Tiram:
- Ambil 3 ekor ikan kakap merah (uk sedang)
- Siapkan 1 buah bawang bombay
- Sediakan 2 buah cabai merah besar
- Siapkan 2 batang daun bawang
- Gunakan 2 cm jahe
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 2 siung bawang merah
- Gunakan 1/2 sdt merica bubuk
- Gunakan 5 sdm kecap manis
- Gunakan 2 sdm saus tiram
- Siapkan 1 sdm gula merah (disisir)
- Ambil 1 sdt tepung maizena
- Gunakan Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya gula
- Siapkan Secukupnya kaldu jamur
- Sediakan Secukupnya minyak goreng
- Gunakan Secukupnya air
Namun tak hanya itu, kakap juga bisa diolah menjadi berbagai olahan masakan yang. Saus tiram (Hanzi: 蚝油 pinyin: háo yóu) adalah saus kental berwarna agak kehitaman dalam masakan Tionghoa yang dibuat dari bahan dasar tiram dan mempunyai rasa gurih dan asin. Berikut dibawah ini resep istimewa serta cara membuat ikan kakap saus tiram yang enak dan pedas. Lalu tambahkan bawang bombay, bawang merah, kemudian saus tiram, lalu tambahkan pula lada, gula serta kecap asin dan juga tambahkan air secukupnya.
Cara membuat Ikan Kecap Saus Tiram:
- Bersihkan ikan lalu lumuri dg garam dan merica. Diamkan 15 menit
- Potong2 serong daun bawang dan cabainya, potong2 bawang bombay. Untuk daun bawang pisahkan antara daun dan batangnya ya
- Iris tipis bawang merah dan bawang putih, geprek jahenya lalu iris2
- Goreng ikan sampai matang, lalu tata dalam piring
- Panaskan minyak (minyak bekas goreng ikan) lalu tumis bawang merah, bawang putih dan jahe sampai harum lalu masukkan batang daun bawang tumis sampai layu
- Setelah itu tambahkan saus tiram, kecap manis, gula merah, merica, garam, gula, dan kaldu jamur aduk sampai rata lalu tambahkan air masak sampai mendidih
- Setelah mendidih tambahkan maizena (larutkan dg sedikit air) masak sampai mengental lalu koreksi rasa
- Kemudian masukkan bawang bombay, cabai merah dan daun bawangnya. Masak sebentar saja agar masih terlihat fresh
- Setelah itu siram sausnya di atas ikan lalu beri potongan tomat agar cantik.
Kecap ikan merupakan hasil fermentasi ikan dan garam. Ikan digarami, lalu difermentasi dalam wadah tertutup selama beberapa bulan. Sesuai namanya, saus ini terbuat dari tiram yang sudah difermentasi. Kecap ikan dihasilkan dari fermentasi ikan atau cumi-cumi atau kerang atau udang serta garam. Saus tiram atau oyster sauce terbuat dari fermentasi ikan ditambah karamel dan rempah-rempah.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ikan Kecap Saus Tiram yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
