Sedang mencari inspirasi resep jjimdak (korean braised chicken) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal jjimdak (korean braised chicken) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari jjimdak (korean braised chicken), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan jjimdak (korean braised chicken) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
This recipe is even more special in that it is developed by my sister! My involvement has been testing the recipe and writing more refined instructions of it. Jjimdak (찜닭) is a braised chicken dish.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan jjimdak (korean braised chicken) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Jjimdak (Korean Braised Chicken) memakai 20 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Jjimdak (Korean Braised Chicken):
- Ambil 1 ekor ayam potong 12 atau 20
- Sediakan 2 buah wortel brastagi ukuran medium
- Sediakan 2 buah kentang ukuran medium
- Gunakan 2 buah jamur shitake
- Siapkan 300 gr dangmyeon (potato starch noodle)
- Siapkan 1/2 buah bawang bombay ukuran medium
- Sediakan 2 batang daun bawang
- Ambil 2-3 buah cabai kering
- Gunakan 2 sdm bawang putih cincang halus
- Siapkan 1 sdt jahe parut
- Ambil 600 ml air
- Siapkan Bahan Saus
- Sediakan 1/2 cup kecap asin (70-80ml)
- Ambil 2 sdm saus tiram
- Siapkan 2 sdm rice wine/mirin
- Ambil 2 sdm dark brown sugar
- Gunakan 3-4 sdm corn syrup/madu
- Sediakan 1/4 sdt black pepper
- Gunakan 1 sdm minyak wijen
- Sediakan 1 sdt biji wijen
Brown sugar, carrot, chicken thighs, corn syrup, cucumber, dried red chili pepper, garlic, green chili pepper, green onion, ground black pepper, mushrooms, onion, oyster sauce, red chili pepper, rice syrup, sesame oil, sesame seeds, starch noodles, vegetable oil. Jjimdak is one of the most popular chicken dishes in Korea. The dish is salty and slightly sweet from the flavored soy sauce. Watch video on how to make it!
Cara menyiapkan Jjimdak (Korean Braised Chicken):
- Cuci bersih ayam dan sayur
- Rendam dangmyeon dalam air hangat selama 30 menit kemudian tiriskan
- Potong-potong wortel, kentang, jamur, dan bawang bombay bentuk kotak ukuran medium, potong daun bawang kira2 2cm
- Didihkan air, masukkan ayam, tambahkan bahan saus kecuali minyak wijen dan biji wijen. Rebus kira-kira 10 menit dengan api besar, skim kotoran dari kuah
- Masukkan wortel, kentang, jamur, bawang bombay, cabai kering, bawang putih, dan jahe. Tutup panci dan masak selama 10-15 menit
- Tambahkan dangmyeon dan daun bawang, masak tanpa menutup panci selama 3 menit
- Tambahkan minyak wijen, matikan api
- Tata di piring saji dan beri taburan biji wijen, sajikan dengan nasi panas
Delicious Jjimdak (Korean Braised. - Bongchu Jjim-Dak Seomyeon. Andong Jjimdak (Soy Sauce Braised Chicken) 안동 찜닭. His wife is Korean and from Andong. She introduced us to Andong Jjimdak on our first trip to the city. There is a whole street of Andong Jjimdak restaurants in Andong city centre.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan jjimdak (korean braised chicken) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
