Crispy pork belly
Crispy pork belly

Anda sedang mencari inspirasi resep crispy pork belly yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal crispy pork belly yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari crispy pork belly, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan crispy pork belly yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.

I've been obsessed with making the perfect crispy pork belly. I've had some success (here and here), but one thing that really bothered me was. Season pork belly all over with smoked paprika, salt, and black pepper.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan crispy pork belly sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Crispy pork belly menggunakan 8 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Crispy pork belly:
  1. Sediakan 500 gr pork belly
  2. Gunakan Bumbu Marinasi
  3. Sediakan 1 sdm arak putih
  4. Siapkan 1 sdt garam
  5. Ambil 1 sdt gula
  6. Gunakan 1 sdt lada
  7. Sediakan 1 sdt chinese five spice / bumbu ngo hiong
  8. Sediakan Secukupnya garam utk melapisi kulit

Once chilled, slice into thick pieces and brown until crispy to enjoy. It can be compared to crispy pork rinds, except that this still has the meat on. Perfect, crispy pork belly is easier to make than you think. Here's how to get incredibly moist pork topped with golden crunchy crackling.

Langkah-langkah menyiapkan Crispy pork belly:
  1. Cuci bersih pork belly. Di sebuah mangkuk campurkan bahan-bahan marinasi
  2. Oleskan bumbu marinasi pada seluruh bagian pork belly, kecuali kulitnya
  3. Bungkus bagian daging pork belly dengan aluminium foil, bagian kulitnya biarkan terbuka
  4. Tusuk-tusuk bagian kulit, semakin banyak tusukkannya semakin garing nanti kulitnya. Nusuknya bisa pakai tusuk sate / pengempuk daging ya
  5. Masukkan kulkas, diamkan selama 12-24jam
  6. Lapisi bagian kulit dengan garam (harus garam putih/kasar, jangan garam himalaya)
  7. Panaskan oven 200 celcius, panggang selama 40 menit
  8. Keluarkan dari panggangan, buang bagian garamnya
  9. Keluarkan pork belly dari aluminium foil lalu panggang lagi 200 celcius selama 20 menit
  10. Kalau kulitnya masih belum garing, bisa digoreng lagi dengan sedikit minyak bagian kulitnya saja ya sesuai selera ☺️
  11. Potong-potong dan sajikan 😋 lama bikinnya tapi gampang dan pasti jadi punya alias anti gagal 😁😁😁

Scotese's trick to crispy pork belly is to rub equal parts baking soda and salt into the skin—the combo of baking soda and salt will draw out moisture and set you up for success. You can make Crispy Pork Belly at home if you put your attention on proper techniques. Mini recipe of Crispy Pork Belly Banh Mi! (Vietnamese Sandwich). I had this Crispy Pork Belly Banh Mi in Da Nang Vietnam and since then keep dreaming about the best Banh Mi in my life… Yummy Crispy Pork Belly with a Golden Brown Crackling cooked to perfection in the Air Fryer. This Thai-Style Crispy Pork Belly is another mouth-watering favorite snack whenever I wander around the streets in Bangkok.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat crispy pork belly yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!