Sedang mencari inspirasi resep iga bakar / panggang madu yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal iga bakar / panggang madu yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari iga bakar / panggang madu, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan iga bakar / panggang madu yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Iga bakar memang enak dimakan sambil kotor-kotoran. Eits, bukan kotor-kotoran dicampur debu, tapi dimakan dengan tangan hingga belepotan penuh saus. Daging di dekat iga memang luar biasa juicy, apalagi bagi para pecinta iga, daging yang fall of the bone adalah yang terbaik.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan iga bakar / panggang madu sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Iga Bakar / Panggang Madu menggunakan 13 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Iga Bakar / Panggang Madu:
- Gunakan 2 kg iga sapi / babi
- Ambil Bumbu :
- Ambil 2 bawang bombay
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Sediakan 6 kemiri
- Ambil 1 sdm lada hitam butir
- Sediakan 1/2 sdm cengkeh
- Sediakan 4 butir pekak
- Sediakan 1 jari kayu manis atau 1 sdt kayu manis bubuk
- Ambil 1 jari jahe
- Sediakan 2 sdm madu
- Ambil 2 sdm minyak wijen
- Gunakan 4 sdm kecap manis
Iga bakar kecap madu dengan kuah kari tersaji di atas meja makan. Satu hidangan yang sulit untuk ditolak siapapun. Ini dikarenakan iga sapi akan kesulitan menyerap bumbu marinasi dan iga akan menjadi kering saat dipanggang. Mulai dari iga bakar, sop iga, iga penyet, dan semur iga.
Langkah-langkah menyiapkan Iga Bakar / Panggang Madu:
- Bersihkan iga di air mengalir, sisihkan. Didihkan air masukkan iga dan bumbu yg sudah dihaluskan (bawang putih dan kemiri), irisan bawang bombay dll….rebus sampai iga empuk - kalau warna ingin lebih coklat bisa ditambahkan kecap manis- test rasa.
- Untuk Saus dan olesan ; air ungkepan disaring didihkan + madu + kecap manis ; Disini iga dipanggang dengan api atas dan bawah, sambil sesekali dioles dg saus.
- Hidangan pelengkap : wortel dan kentang potong agak besar, rebus…setelah empuk di oseng dengan butter dan beri garam sedikit + bumbu oregano… lengkap deh.
Olahannya unik-unik dengan cita rasa yang begitu istimewa. Nah, kali ini IDN Times akan berbagi resep iga bakar saus madu yang bakal menggugah Baca Juga: Resep Mudah Membuat Iga Babi Panggang yang Rasanya Nagih Banget. Terbayang kan kenyangnya perutmu saat menyantap habis Iga di sini? Di Iga Bakar Mas Giri tersedia menu iga bakar paket dan ada juga yang terpisah. Untuk menu iga bakar paket kamu akan mendapatkan nasi, iga bakar, dan teh manis.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Iga Bakar / Panggang Madu yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
