Sedang mencari inspirasi resep babi panggang kriuukk with sambal matah yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal babi panggang kriuukk with sambal matah yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Babi Panggang Kriuukk with sambal matah. Sambal matah: cuci dan potong tipis halus semua bahan, kemudian siram dengan minyak panas. Babi Panggang Japanese Style dan Sambal Matah Ala Pig Me Up!
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari babi panggang kriuukk with sambal matah, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan babi panggang kriuukk with sambal matah yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah babi panggang kriuukk with sambal matah yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Babi Panggang Kriuukk with sambal matah menggunakan 16 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Babi Panggang Kriuukk with sambal matah:
- Gunakan 1/2 kg Samcan (daging babi 3 lapis)
- Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk
- Gunakan 1 sdt garam
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 1 L air
- Ambil 2 sdm arak putih
- Sediakan Sambal matah:
- Gunakan Sereh
- Ambil Bawang merah
- Gunakan Bawang putih
- Ambil Cabe rawit
- Siapkan Jeruk nipis
- Siapkan Terasi
- Sediakan Masako
- Siapkan Daun jeruk
- Ambil Minyak panas
This recipe makes crispy pork chops (shoulder) covered in a delicious sweet and sour dark sauce. Lots of dark brown sugar goes in together with tomatopuree, good quality vinegar and fresh ginger. Babi Panggang is Malaysian/Indonesian for "roasted pork". So why did I spell it with only one 'g' in the title of this post?
Cara menyiapkan Babi Panggang Kriuukk with sambal matah:
- Haluskan ketumbar, bawang putih dan garam
- Rebus daging dengan bumbu halus dan air sampai air susut 90%
- Tusuk2 semua bagian kulit babi dengan garpu hingga minyaknya keluar, kemudian lap kulitnya dengan tissue hingga kering. Oleskan garam kemudian arak putih ke seluruh permukaan kulit babi yg sudah ditusuk2. diamkan 1/2jam. Sebelum dipanggang potong daging panjang2 kira2 3cm lebarnya.
- Panaskan teflon dengan api sedang, masukan dagingnya, kulit dibawah. Nanti minyak akan keluar. Kalo bisa ditutup ya… karena biasanya minyaknya meletik2… dibalik sesekali sampai kecoklatan dan garing
- Angkat dan dinginkan… kemudian potong2 kecil dan babi panggang kriuk siap di hidangkan dengan sambal matah
- Sambal matah: cuci dan potong tipis halus semua bahan, kemudian siram dengan minyak panas.
Lihat juga resep Babi manis BBQ suimpel murah meriah dgn sambal matah enak lainnya. Siapa yang doyan banget makan pedas? Kamu pasti gak asing lagi dengan sambal matah. Sambal khas Bali ini sampai sekarang masih hits di banyak varian kuliner. Bahkan sampai jadi varian rasa mi instan lho!
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan babi panggang kriuukk with sambal matah yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
