Sedang mencari inspirasi resep babi guling oven & lawar tumis yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal babi guling oven & lawar tumis yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Lihat juga resep Babi guling masak oven enak lainnya. Gimana kalo kita nyobain nasi babi guling O'AN? Kalo soal rasa uda pasti uenak tenannnn!
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari babi guling oven & lawar tumis, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan babi guling oven & lawar tumis enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan babi guling oven & lawar tumis sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Babi Guling Oven & Lawar Tumis memakai 8 bahan dan 19 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Babi Guling Oven & Lawar Tumis:
- Siapkan 800 gr daging babi
- Gunakan 300 gr kulit babi untuk lawar
- Sediakan 2 porsi base genep
- Ambil 250 gr nangka muda
- Ambil 8 lonjor kacang panjang
- Siapkan Secukupnya aluminium foil
- Siapkan Secukupnya garam, merica
- Ambil Secukupnya minyak goreng
Babi guling. (Indonesian Roast Suckling Pig ). Babi guling is the Indonesian version of a roast suckling pig. Although not common to other Indonesian regions, on Bali, where the predominant. Boots in the Oven By: Boots in the Oven.
Langkah-langkah menyiapkan Babi Guling Oven & Lawar Tumis:
- Siapkan daging babi berkulit. Saya pilih bagian paha, karena 50-50 daging dan kulitnya. Kerat² kedua sisinya agar bumbu lebih mudah meresap. Jarak keratan di kulit itu nanti adalah jarak potong saat sudah matang, karena kulitnya cukup susah diiris klo sudah matang.
- Siapkan base genep. Ini masih 1 resep. Cukup digunakan setengahnya untuk daging sebanyak ukuran 👆di atas. Sisihkan sisanya untuk ditambahkan ke lawar.
- Marinate/lumuri daging dengan bumbu base genep sampai rata.
- Pastikan semua bagian keratan dan permukaan daging tertutup bumbu. Diamkan beberapa lama di kulkas (tadi saya tinggal untuk memproses lawar sihh..)
- Beri daun salam dan daun jeruk purut, lalu bungkus dengan aluminium foil. Lalu oven dengan api sedang cenderung besar ±1 jam.
- Hasilnya seperti ini. Sisihkan
- Untuk pembuatan lawar: Siapkan daging babinya. Saya pilih bagian kepak telinga dan daging berkulit bagian paha. Rebus dengan air secukupnya terendam. Air rebusan akan dipakai kira² segelas.
- Siapkan base genep ke 2.
- Potong² kecil nangka muda. Rebus sampai matang, buang airnya. Tiriskan dan sisihkan
- Potong² tipis kacang panjang ±0,5 cm. Sisihkan.
- Potong² kecil kulit dan daging babi ±0,5 cm. Sisihkan.
- Tumis bumbu base genep, tambahkan juga sisa bumbu marinate babi guling ovennya tadi. Tumis dengan secukupnya minyak goreng (saya pakai minyak babi) sampai harum.
- Masukkan potongan kulit dan daging babi. Aduk rata.
- Masukkan irisan kacang panjang, taburi sedikit garam. Aduk rata.
- Tuangi air rebusan kulit dan daging, biarkan mendidih. Beri merica dan garam. Tes rasa.
- Bila rasa sudah sesuai, masukkan irisan nangka muda. Aduk². Masak sampai bumbu meresap dan air habis.
- Jadi deh Babi Guling & Lawar a la saya 😂😂
- Suer!! ✌ rasa tidak mengecewakan. Mirip banget sama aslinya 😉😉.. Ketajaman aroma dan rasa bisa disesuaikan sama lidah. Selamat mencoba!! 😍😘👌
- Nasi campur Bali a la saya.. Saking kangennya sama nasi bagul/campur khas Bali.. 😁😁
Australian Gourmet Traveller recipe for Balinese roast pork (Babi guling). Babi Guling Pak Dobil, Nusa Dua. Babi Guling - Free download as PDF File (.pdf), Text File (.txt) or read online for free. Ini dia list yang paling dicari-cari oleh para pecinta kuliner yang mau liburan ke Bali! Menu paling haram tapi paling nikmat sepulau Bali.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Babi Guling Oven & Lawar Tumis yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
