Anda sedang mencari ide resep gangan kuning kepala manyung belitung yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal gangan kuning kepala manyung belitung yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gangan kuning kepala manyung belitung, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan gangan kuning kepala manyung belitung enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Lihat juga resep Gangan Asam Ikan Kembung Khas Belitung enak lainnya. Siapa pun yang pernah menginjak bumi Belitung, pasti tahu kuliner satu ini. Ciri khasnya adalah warna kuning menyala.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat gangan kuning kepala manyung belitung sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Gangan kuning kepala manyung Belitung menggunakan 10 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Gangan kuning kepala manyung Belitung:
- Ambil 5 ruas lengkuas
- Siapkan 1 butir kunyit ukuran sedang
- Siapkan 3 butir kemiri
- Sediakan 9 buah cabe tapi ini cabe ukuran kecil
- Siapkan 1 butir bawang merah
- Sediakan 11/2 leter air
- Siapkan 4 ons kepala manyung
- Ambil 1 buah singkong ukuran sedang
- Sediakan Secukupnya asam
- Sediakan Secukupnya garam dan penyedap rasa
Tentu, karena Belitung adalah wilayah pesisir, ikan laut segar menjadi bahan yang paling pas untuk diolah menjadi gangan. Di Pandan Laut, menu yang dijual adalah gangan kepala ikan. Memang, kepala ikan ketarap kerap diolah sebagai gangan. Aromanya menyegarkan dan tak berbau amis karena penggunaan kunyit yang banyak.
Cara menyiapkan Gangan kuning kepala manyung Belitung:
- Haluskan lengkuas, kunyit, kemiri, cabe, dan bawang merah terserah mau pake blender atau di giling kalo aku sih pakai tumbuk
- Sesudah itu potong kepala manyung jika besar sesuai selera, kupas kulit singkong lalu iris kecil untuk sayuran lalu campur semua bahan ke dalam panci termasuk garam dan penyedap rasa tambahkan air terus masak dalam api jika singkong sudah lemah tambahkan asam
- Tunggu sampai 15 menit kedepan jika rasa nya sudah pas angkat deh gangan siap di makan sebagai lauk nasi
- Oya jika mau gangan ayam atau sapi tambahkan kencur haluskan.
Makanan Khas Belitong - Kurang lengkap rasanya bila anda tidak merasakan lezatnya kuliner Belitung. Seafood merupakan andalan utama daerah ini, sebut saja "gangan" yaitu kepala ikan "ketarap" yang diracik dengan kuah kuning. Gangan Kepala Ikan, langsung menjadi pesanan saya karena berdasarkan informasi dari om Google, makanan ini wajib untuk dicari selama anda di Belitung. Gangan sendiri adalah sejenis sayur berwarna kuning (karena menggunakan kunyit sebagai bumbu utama), dengan rasa asam dan pedas. Rasa asamnya sendiri berasal dari nanas muda yang potongannya.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan gangan kuning kepala manyung belitung yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
