Sedang mencari ide resep daging panggang merah (pork carsiew) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal daging panggang merah (pork carsiew) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari daging panggang merah (pork carsiew), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan daging panggang merah (pork carsiew) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Resep Daging Panggang Merah (Pork Carsiew). Daging ini biasanya ada di nasi campur, rasanya legitt banget. Di resep ini saya pakai daging babi, mau pakai ayam juga bisa ya.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan daging panggang merah (pork carsiew) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Daging Panggang Merah (Pork Carsiew) memakai 13 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Daging Panggang Merah (Pork Carsiew):
- Ambil 250 gr Daging Babi/Ayam (potong kotak2)
- Sediakan Bahan Perendam:
- Ambil 1 sdt Angkak (haluskan)
- Gunakan 2 siung Bawang Putih (haluskan)
- Sediakan 2 cm Jahe (keprek)
- Gunakan 2 sdm Gula Pasir
- Gunakan 1 sdt Saus Tiram
- Siapkan 1/4 sdt Merica Halus
- Siapkan 1/4 sdt Ketumbar Bubuk
- Siapkan 1/4 sdt Bumbu Ngohiong Bubuk
- Ambil 1 sdt Minyak Wijen
- Gunakan Secukupnya Air
- Siapkan Secukupnya Madu untuk olesan
Biasanya dapat menggunakan daging babi atau daging ayam. Nah,, karena quarantine jadi mencoba buat Pork Charsiu madu (non Halal) Dapat disajikan sama bakmi, bihun goreng, mie goreng dan nasi hainam. Babi Panggang Chasiu ini terkadang disebut dengan Babi Panggang Merah, Pork Carsiew, Pork BBQ atau dalam bahasa aslinya char siu (di antara banyak ejaannya di nusantara juga disebut cha siu, casiu, ca sau, chasio, chashao, atau char siew). Juga disebut babi barbekyu manis dan daging barbekyu Cina.
Langkah-langkah membuat Daging Panggang Merah (Pork Carsiew):
- Campur semua bahan perendam (kecuali air & madu), lalu masukkan daging dan diaduk sampai rata, simpan di chiller minimal 3 jam (saya simpan semalaman, lebih meresap lho).
- Masak daging di panci teflon, tambahkan air, didihkan, lalu kecilkan api. Masak sampai matang dan air habis.
- Masukkan daging ke loyang yg telah dialasi aluminium foil, lalu masukkan ke oven yg telah dipanaskan dgn suhu 200°C (api atas). Lebih lezat dan wangi jika dipanggang secara konvensional.
- Setelah 5 menit, balik2 daging dan oleskan sisa bumbu tadi. Lakukan langkah ini beberapa kali sampai anda puas dengan hasilnya. Saya suka agak sedikit gosong, lebih wangi hehehe…
- Keluarkan daging dari oven, olesi dengan madu. Lalu iris2, siap disajikan dengan nasi atau bakmie yaa :)
Resep ini dijamin anti gagal dan rasanya akan persis seperti yang ada di restoran. Akhirnya buat sendiri, tapi jika tidak pakai daging babi bisa juga diganti dengan daging dada ayam. Menu rekomendasi dari Buns & Meat yang berbahan dasar olahan daging babi adalah Char Siew (daging babi merah) dan Roasted Pork yang wajib banget kamu nikmati kalau kamu pecinta daging babi. Cari produk Daging Lainnya lainnya di Tokopedia. Jual beli online aman dan nyaman hanya di Tokopedia.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan daging panggang merah (pork carsiew) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
