Sedang mencari ide resep babi panggang crispy yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal babi panggang crispy yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari babi panggang crispy, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan babi panggang crispy yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
I love babi pangang crisp and well marinated. The sweet and sour sauce has to provide that specific babi pangang flavor. This recipe makes crispy pork chops (shoulder) covered in a delicious sweet and sour dark sauce.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat babi panggang crispy yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Babi Panggang Crispy menggunakan 9 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Babi Panggang Crispy:
- Gunakan 1 kg samcan
- Sediakan 2 sdt bumbu ngohiong
- Siapkan 2 siung bawang putih cincang halus
- Sediakan 1 sdt garam
- Siapkan 1 sdm angciu/arak masak
- Gunakan 1 sdt lada
- Ambil bumbu olesan:
- Sediakan 1 sdm cuka
- Siapkan 1 sdm garam
Untuk saus cocolan cocok dengan plum sauce ada dijual botolan, karena saya ga punya di rumah dan malas beli karena jarang dipakai, buat sendiri dengan bahan yang ada di rumah. Babi Pangang is very nice if you like sweet and sour. It is quite easy to make, it is mostly a matter of measuring out and mixing ingredients. The only tricky part is making sure the meat is both crispy and juicy.
Langkah-langkah membuat Babi Panggang Crispy:
- Bersihkan samcan, potong memanjang bagian daging, jangan sampai terkena kulitnya.
- Oleskan semua bumbu yang sudah dicampur pada bagian daging. Letakkan pada wadah dengan posisi kulit di atas.
- Keringkan bagian kulit dengan tissue dapur. Oleskan campuran cuka dan garam.
- Diamkan ke dalam kulkas beberapa jam atau semalaman.
- Panaskan oven dengan suhu 200°C, masukkan daging dengan posisi kulit di bawah selama 25 menit. Keluarkan, balik ke posisi kulit di atas, keringkan kulit lalu olesi kembali dengan campuran cuka.
- Letakkan daging dengan posisi kulit di atas ke loyang yang sudah diberi angsangan, panggang kembali selama 15 menit.
- Keluarkan daging, olesi kembali dengan campuran cuka. Panggang kembali sampai kering.
This time around I roasted it in the oven, but next time I will use sous-vide again to pre-cook the meat to keep the meat more juicy. terima kasih sudah view video saya. please subscribe channel baru saya : " maya cooking recipes " dan jangan lupa pencet lonceng notifikasi supaya terupdate. In the West, chiefly in The Netherlands, babi panggang is a pork dish served with a tomato-based sauce. This Dutch/Indonesian/Chinese fusion dish is also known as babi panggang speciaal in the Netherlands, and the sauce as speciaal saus (lit.: "special sauce"). This fusion version of babi panggang became popular in the Netherlands and Flanders through so-called "Chinese. Babi goreng krispi adalah makan yang disukai, namun dalam pengolahannya sedikit yang tau cara membuatnya hehe. untuk lebih jelasnya teman-teman silakan tonto.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan babi panggang crispy yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
