Sedang mencari inspirasi resep babi panggang bumbu kuning yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal babi panggang bumbu kuning yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Lihat juga resep Babi Panggang Bumbu Kuning enak lainnya. I love babi pangang crisp and well marinated. The sweet and sour sauce has to provide that specific babi pangang flavor.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari babi panggang bumbu kuning, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan babi panggang bumbu kuning enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah babi panggang bumbu kuning yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Babi Panggang Bumbu Kuning menggunakan 13 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Babi Panggang Bumbu Kuning:
- Siapkan 1 1/2 kilo daging babi beserta kulitnya
- Gunakan BUMBU HALUS :
- Gunakan 4 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 3 cm kunyit
- Sediakan 2 cm jahe
- Ambil 2 cm lengkuas
- Sediakan 2 butir kemiri
- Siapkan 1 sdt merica
- Siapkan 1 sdt ketumbar
- Sediakan secukupnya Garam
- Ambil 1 sdm gula
- Gunakan 1 bkgs masako ayam
Untuk membuat bumbunya, haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, andaliman, daun jeruk purut, dan garam. Kemudian ambil asam patikala dan bumbui dengan darah babi. Masukkan semua bumbu ke dalam wajan, masak bumbu hingga matang. Angkat jika sudah matang dan sajikan dengan babi panggang.
Cara membuat Babi Panggang Bumbu Kuning:
- Siapkan loyang utk oven, alasi baking paper. Lalu bersihkan daging babi lalu lap kulitnya pake tisyu hingga benar-benar kering. Lalu olesi dengan bumbu yg telah dihaluskan. Sayat2 daging dan isi dengan bumbu juga. Biar lebih meresap. Lalu balik
- Bagian kulitnya, sayat2 sedalam setengah sentimeter seperti di gambar lalu olesi dengan segenggam garam, ratakan. Usahakan garamnya sampe masuk ke dalam sayatan. Lalu simpan di kulkas selama 1 jam tanpa di tutup yaa. Makin lama makin bagus.
- Setelah 1 jam, bersihkan sisa garam gingga kulit benar-benar bersih dan kering. Lalu panggang dalam oven selama 1 jam dengan suhu 230 derajat.. Setelah itu panggang lagi selama 30 menit dengan suhu 165 derajat
- Babi panggang siap dinikmati dengan nasi hangat dan jangan lupa pake acar yaa supaya lebih mantap lagi 😊😊
Babi yang dipanggan hingga kulitnya jadi super kinclong memang bisa bikin bengong. Gimana enggak, babi panggang dimasak dengan waktu yang lama hingga kerenyahan kulitnya benar-benar terasa. Belum lagi kalau dimakan pas lagi hangat-hangatnya, sudah pasti sulit ditolak. Babi Panggang Bangka (atau yang dikenal juga dengan panggilan "Sau Cu Nyuk") merupakan salah satu makanan khas terbaik dari Kepulauan Bangka Belitung. Makanan yang satu ini layak dikategorikan makanan paling enak yang ada di atas muka bumi.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Babi Panggang Bumbu Kuning yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
