Sedang mencari inspirasi resep ayam goreng crispy kfc yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam goreng crispy kfc yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam goreng crispy kfc, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam goreng crispy kfc yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Melihat ayam goreng KFC dan McD, siapa sih yang tidak penasaran ingin mengetahui bagaimana cara membuat ayam goreng serenyah itu… Ternyata. kunci dalam membuat ayam goreng ala krispi ini adalah pada tepung dan proses pembuatannya. Indonesian fried chicken usually does not have crispy battered skins like the western ones (read KFC, lol), but we do have a knack for making kremes. Kremes batter is a mix of cooking liquid when boiling the chicken and flour.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam goreng crispy kfc yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam goreng crispy KFC memakai 19 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ayam goreng crispy KFC:
- Siapkan 1.5 kg ayam broiler
- Gunakan Bahan rendaman
- Ambil 750 ml susu uht
- Gunakan 25 gr garam
- Ambil 25 gr gula
- Gunakan 1/2 jeruk nipis ambil airnya
- Sediakan Bahan tepung
- Ambil 450 gr tepug terigu protein sedang
- Siapkan 3/4 sdt ketumbar
- Siapkan 3/4 sdt bubuk cabai
- Gunakan 2 sdm bubuk bawang putih
- Gunakan 3/4 sdt oregano kering
- Sediakan 1/2 sdm bubuk jahe
- Gunakan 1/2 sdt bubuk jinten
- Ambil 1/2 sdt bubuk cengkeh
- Gunakan 3/4 sdt lada hitam bubuk
- Gunakan 3/4 sdt lada putih bubuk
- Siapkan 2 sdt garam
- Gunakan 3/4 sdt baking powder
Kalau ayam original, kulit ayamnya digoreng langsung sehingga kulitnya tidak terasa renyah dan tidak pedas. Sedangkan ayam goreng crispy memiliki kulit yang garing dan renyah karena dilapisi tepung bumbu. Nah kali ini saya nyoba copycat resep Ayam KFC-nya. Tapi dengan modifan sana sini yak, beberapa diskip seperti penggunaan buttermilk, beberapa ditambahkan seperti kunyit, maksud saya sih biar gak amis yah.
Cara membuat Ayam goreng crispy KFC:
- Buat bumbu rendaman ayam, koreksi rasa (harus sedikit asin, asam, dan manis), jika sudah oke masukkan ayam. Simpan di kulkas semalaman bawah
- Siapkan bumbu tepung:campur seluruh bahan, aduk rata
- Untuk bumbu cair: larutkan 1 sdm bumbu tepung dengan 1 gelas air
- Urutan penepungan: ayam dari rendaman susu –> bumbu tepung –> bumbu tepung yg dicairkan –> bumbu tepung lagi.
- Pada saat di bumbu tepung yg kedua ayamnya diremas remas supaya muncul crispy crispy nya seperti ini
- Goreng ayam sampai kecoklatan dengan api sedang, dan minyak banyak (terendam)
- Sajikan
Mesti ramai yang suka makan ayam goreng KFC, lebih-lebih lagi yang 'spicy'. Biasalah, orang Malaysia memang minat yang pedas-pedas ini. Menurut pemilik resepi asal ini, Cahaya Kasih Firdausi resepi ayam goreng KFC jenis 'spicy' ini telah menjadi kesukaan ramai pelanggannya. Rata-rata mereka yang telah mencubanya pasti puas hati. Ayam goreng terkenal seperti KFC sememangnya menggamit selera.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam goreng crispy kfc yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
