Lagi mencari ide resep ayam bakar taliwang (santan) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bakar taliwang (santan) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ayam bakar taliwang merupakan makanan khas dari Lombok yang memili rasa gurih dan pedas yang menyengat. Hidangan ini sangat pas disantap dengan nasi hangat. Ayam yang diolah dengan cara sederhana itu, biasanya dipakai dengan cara dibakar maupun digoreng.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bakar taliwang (santan), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ayam bakar taliwang (santan) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam bakar taliwang (santan) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Bakar Taliwang (santan) menggunakan 16 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ayam Bakar Taliwang (santan):
- Sediakan 1 kg ayam (paha)
- Ambil 1 bungkus santan instan (kara 65ml) + 300ml air
- Siapkan 4 lbr daun jeruk
- Sediakan 2 btg sereh, geprek
- Ambil 1 sdm gula merah sisir
- Gunakan 2 sdm kecap manis
- Ambil Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya kaldu bubuk
- Sediakan Bumbu halus
- Ambil 10 siung bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Gunakan 8 cabe merah
- Sediakan 10 cabe rawit
- Sediakan 4 kemiri sangrai
- Sediakan 2 cm kencur
- Siapkan 1 sdt trasi
Lumuri ayam dengan perasan air jeruk nipis. Panaskan sedikit minyak di wajan, lalu tumis bumbu halus bersama serai dan daun jeruk hingga harum. Masukkan ayam kedalam tumisan, aduk hingga rata. Tambahkan santan, air, kecap manis, gula merah dan garam.
Langkah-langkah membuat Ayam Bakar Taliwang (santan):
- Blender/uleg bumbu halus. Tumis hingga harum, lalu masukkan sereh dan daun jeruk. Tumis hingga wangi
- Masukkan santan dan ayam aduk rata. Masukkan gula merah, garam dan kaldu bubuk. Masak hingga ayam empuk, air menyusut dan kental. terakhir beri kecap manis (optional)
- Bakar ayam, oles kembali dg bumbu ungkepnya.
- Sajikan dg sambal dan pelengkap lainnya
Ayam bakar yang bisa ngabisin nasi karena aroma bumbu bercampur santan super sedep wangi banget. Sampe tetanggapun tanya "masak apa dek, kok sedep banget?" The power of bumbu taliwang santan yg kuat banget. Saya menggunakan #KelapaSeribuManfaat bagian santannya (coconut. Panggang daging ayam sambil diolesi bumbu sisa ungkepan. Panggang hingga semua sisi daging ayam matang.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ayam Bakar Taliwang (santan) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
