Lagi mencari ide resep kue soes eclair yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kue soes eclair yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kue soes eclair, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan kue soes eclair yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
SOES ECLAIR - By Peggy Louisa. Cara Membuat Kulit Kue Sus Anti Kempes dan Tetap Lembut. Diantaranya Kue Soes dengan berbagai rasa Soes Vanila, Soes Pai Buah, Soes Coklat, Soes Lemon, Soes Eclair, Soes Jepang Krim Vanila, Soes Jepang Alpukat, Soes Green Tea, Soes Coklat Keju.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat kue soes eclair yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Kue soes eclair menggunakan 13 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Kue soes eclair:
- Ambil Bahan kulit soes
- Sediakan 225 ml susu cair
- Sediakan 100 gr margarin
- Ambil 1 sdm gula pasir
- Sediakan 125 gr tepung pro tinggi
- Ambil 4 butir telur
- Siapkan Bahan vla
- Sediakan 700 ml susu cair
- Sediakan 150 gr gula pasir
- Ambil 50 gr tepung maizena
- Ambil 1/4 sdt garam
- Gunakan 2 btr kuning telur
- Sediakan 1 sdm mentega
Kelinci usil yang satu ini bakal bikin harimu ceria! Cocok dengan nicknamenya si "Bunny Buencekno" (Kelinci Menjengkelkan). Kue sus (bahasa Belanda: soes) adalah kue berbentuk bundar dengan rongga berisi fla (vla), custard, atau daging. Kue sus dengan isi vla atau custard disajikan setelah didinginkan di lemari es, karena vla atau custard yang berbahan baku susu mudah menjadi basi.
Cara menyiapkan Kue soes eclair:
- Cara membuat kulit: rebus susu cair,margarin,gula hingga mendidih dan bergolak
- Masukkan tepung terigu lalu aduk hingga kalis,angkat dan dinginkan
- Setelah dingin,masukkan telur satu persatu sambil dikocok dengan mixer hingga kental dan rata.semprotkan adonan keatas loyang yang telah dioles margarin,panggang dengan suhu tinggi,api sedang sampai mengembang
- Cara membuat vla: cairkan maizena dengan sebagian susu,sisihkan
- Kocok lepas kuning telur,cairkan dengan sedikit susu,satukan dengan larutan maizena,sisihkan
- Rebus susu dan gula hingga mendidih,tuang campuran maizena,didihkan hingga meletup,angkat.panas-panas masukkan 1 sdm mentega,aduk rata.tutup permukaan vla dengan plastik supaya tidak berkulit,biarkan dingin
- Saat kulit sus sudah dingin semprotkan isian vla kedalamnya
Buat yang mencari cemilan, kue soes "mini" bisa menjadi teman santai anda. Pastri choux (Choux pastry atau Choux paste) adalah adonan yang dibuat dengan menggunakan mentega, air, tepung terigu dan telur. Adonan choux pastry ini bisa bikin banyak kue, seperti kue soes, kue eclair, kue Paris-Brest, dll. Video ini buat Ibu-ibu dan teman-teman yang mau bikin kue soes anti kempes. Walau begitu, kue sus atau soes sebenarnya punya adonan dasar yang sama dengan sistem pembuatan yang kurang lebih sama.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Kue soes eclair yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
