Baso Aci (Isi Tetelan)
Baso Aci (Isi Tetelan)

Anda sedang mencari inspirasi resep baso aci (isi tetelan) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal baso aci (isi tetelan) yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari baso aci (isi tetelan), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan baso aci (isi tetelan) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Sejak awal, kami melakukan inovasi dengan cara mengemas makanan yang paling sering di konsumsi oleh konsumen di Indonesia yaitu baso. Kami membuat baso menjadi lebih sehat karena tidak menggunakan MSG Bola.com, Jakarta - Belakangan ini, bakso aci menjadi viral di masyarakat Indonesia, khususnya kalangan anak muda. Makanan khas Jawa Barat ini yang punya rasa cukup unik.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat baso aci (isi tetelan) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Baso Aci (Isi Tetelan) menggunakan 20 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Baso Aci (Isi Tetelan):
  1. Ambil Bahan Baso Aci:
  2. Siapkan 15 SDM tepung terigu
  3. Gunakan 8 SDM tepung sagu
  4. Sediakan 250 ml air panas
  5. Gunakan Secukupnya garam, lada, kaldu/jamur bubuk
  6. Sediakan 1 batang daun bawang, diiris2
  7. Siapkan Isian:
  8. Sediakan Secukupnya daging sapi/Tetelan (me: 250 gr Tetelan)
  9. Siapkan Kuah Baso Aci:
  10. Ambil 5 siung bawang merah
  11. Sediakan 3 siung bawang putih
  12. Sediakan 8 buah cabai merah (mix. Cabai rawit, keriting dan cabai besar)
  13. Siapkan 500-700 ml air (me: air kaldu rebusan Tetelan)
  14. Siapkan 1 batang daun bawang, iris memanjang
  15. Sediakan Secukupnya garam, lada dan kaldu/jamur bubuk
  16. Siapkan 1 SDM cabai bubuk (me: skip)
  17. Sediakan Pelengkap:
  18. Siapkan Otak2 goreng
  19. Gunakan Pilus
  20. Siapkan Jeruk limo

Resep dan Cara Membuat Bakso Aci yang Gurih. Hari gini siapa yang nggak suka bakso? Bukan tidak mungkin semua orang dan bahkan dari semua kalangan sangat menyukai makanan yang satu ini. Taruh bakso aci dalam mangkuk, beri kuah dan tetelan, daun bawang, bawang goreng, saus sambal, kecap manis dan cabai bubuk.

Cara menyiapkan Baso Aci (Isi Tetelan):
  1. Cuci bersih daging Tetelan, lalu rebus Tetelan hingga empuk & mengeluarkan kaldu. Jangan lupa Buang pinggiran gelembung2 kotoran. Angkat daging, potong2 dengan gunting. Sisihkan
  2. Daging yang berlemak2 aku cemplungin ke Kuah kaldu
  3. Campur bahan baso aci kecuali air panas. Aduk rata dulu lalu masukkan air panas nya. Aduk rata lalu diamkan sebentar. Bagi 2 adonan untuk direbus dan digoreng. Bulat2kan baso aci rebus lalu isi dengan daging/tetelan
  4. Didihkan air untuk merebus cilok. Masukkan cilok lalu rebus sampai cilok mengapung. Angkat dan tiriskan
  5. Baso aci goreng: ambil adonan pakai sendok lalu dorong pakai sendok lain ke minyak goreng yg belum dipanaskan/bentuk2 bulat2 pakai tangan. Setelah sudah masuk semua adonan cilok goreng baru nyalakan api. Hal ini supaya baso aci tidak meledak saat digoreng. Goreng hingga matang/agak kecoklatan. Angkat dan tiriskan
  6. KUAH: haluskan cabai dan bawang merah, bawang putih lalu tumis sebentar hingga harum. Didihkan 700ml air/air kaldu rebusan Tetelan lalu masukkan tumisan bumbu. Tambahkan garam, lada dan gula atau royco. Tambahkan cabai bubuk jika suka lalu daun bawang. Tes rasa. Masukkan cilok rebus
  7. Penyajian: siapkan baso aci goreng, otak2 goreng di mangkok. Lalu tuang baso aci rebus beserta kuahnya. Tambahkan pilus dan perasan jeruk limo
  8. Siap disajikan 😋

Baso aci di kedai ini termasuk baso aci yang rasanya sedap banget. Dan harganya pun ramah di kantong. Isi dari baso aci paket komplit di kedai ini adalah baso aci, tahu cuanki, cuanki lidah, ceker, kacang sukro, dan dilengkapi dengan jeruk nipis. Menu bakso aci yang disajikan di sini biasanya berisikan beberapa buah bakso aci, cuanki, ceker ayam dan sukro cikur (kencur). Uniknya dari bakso aci yang ada di Bandung Jawa Barat, bakso aci ini memiliki varian isi cireng dan ceker goreng yang bisa membuat sensasi renyah di mulut.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan baso aci (isi tetelan) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!