Sedang mencari ide resep spagetinya orang batak…mie gomak. yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal spagetinya orang batak…mie gomak. yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari spagetinya orang batak…mie gomak., pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan spagetinya orang batak…mie gomak. yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Makanan khas dari tanah toba sumatera utara. Menurut beberapa sumber, kata "gomak" memiliki arti "digenggam". Spagetti Batak alias mie gomak adalah Makanan Khas dari Medan Sumatra utara.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah spagetinya orang batak…mie gomak. yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Spagetinya orang Batak…MIE GOMAK. menggunakan 21 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Spagetinya orang Batak…MIE GOMAK.:
- Gunakan 500 gr mie lidi
- Ambil 12 siung bawang merah
- Ambil 20 buah cabe merah
- Sediakan 10 buah cabe kecil
- Siapkan 3 butir kemiri
- Sediakan 2 batang serai
- Gunakan 2 ruas jari kunyit
- Siapkan 2 ruas jari jahe
- Gunakan 2 ruas jari lengkuas
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Gunakan 5 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 batang daun bawang
- Sediakan 10 gr andaliman
- Siapkan 8 siung bawang putih
- Sediakan 200 gr kacang tanah
- Sediakan 250 gr kerupuk untuk pelengkap
- Siapkan 2 L santan kelapa
- Sediakan 2 L air
- Gunakan 500 gr minyak goreng
- Siapkan 2 buah wartel
- Siapkan 3 buah labu siam yg kecil
Rempah khas Medan ini berbentuk seperti lada mungil. Mie Gomak berbentuk lebih besar dibandingkan dengan mie pada kebanyakan. Salah satu daya tariknya adalah aroma rempah Andaliman. Untuk bisa menikmati satu porsi mie gomak, kamu bisa menemukannya di warung pinggir jalan sepanjang Siantar, Parapat.
Langkah-langkah membuat Spagetinya orang Batak…MIE GOMAK.:
- Masak air diwadah, masukkan 5 sdkm minyak, setelah mendidih masukkan mie lidi, angkat mie n tiriskan
- Goreng kerupuk, goreng kacang, geprek serai, lengkuas
- Blender bumbu, tumis bumbu, masukkan daun jeruk n daun salam, masukkan lengkuas
- Masukka serai, tumis sampai wangi, masukkan wartel n labu siam, masak sampai matang, masukkan santan..
- Setelah mendidih masukkan n daun bawang..siap di sajikan..
Mi gomak juga sering disebut spaghetti Batak, karena bentuk mi-nya yang mirip dengan pasta spaghetti dari Italia. Sebenarnya mi yang digunakan untuk membuat mi gomak adalah mi khusus yang bentuknya seperti lidi. Benar, karena hanya orang Batak yang membuat dan menjualnya. Saya sendiri mengenal pertama kali penganan ini saat berada di Kota Inilah spageti khas Tano (Tanah) Batak. Disebut Gomak (aduk-aduk) karena dulunya cara pembuatan dan penyajiannya dengan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan spagetinya orang batak…mie gomak. yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
